葡萄酒的平底和凹底的区别?
1.葡萄酒凹底是为了提高酒瓶的撞击能力，原因是平底酒瓶的抗击性能较差，而凹底瓶有较高的物理强度，可大大降低碰撞造成破损的机率，平底的耐压强度不高，很容易爆瓶，此外，还会增加容量体积，同样750mL的容量，瓶子要比其他葡萄酒大的多，显得非常不好的，这就是葡萄酒的平底和凹底的区别
葡萄酒瓶平底和凹底，对葡萄酒质量并没有影响，只是功能上略微有点区别。 葡萄酒带有凹槽主要作用是为了积存葡萄酒的沉淀。早期，葡萄酒生产过程中还没有低温结晶技术，而在葡萄酒陈年过程中，单宁和酒石酸、多酚类物质发生聚合沉淀，从而设计出葡萄酒瓶带有凹槽，积存葡萄酒的沉淀，使得开瓶时，沉淀一直是留在底部的，从而不影响葡萄酒的品质。 而平底的出现则有一段故事。路易王妃水晶香槟(Louis Roederer Cristal)是著名的香槟品牌，但其酒瓶却是一个最典型的“平底瓶”。最初，路易王妃水晶香槟是为俄罗斯皇帝专门定制的，而这位皇帝非常的谨慎，担心有人利用瓶底的凹槽偷偷携带炸药，且传统的不透光酒瓶也令他感到不安。为防止遭到迫害，他特别命令将瓶身设计成今天我们所看到的平底、全透明的样子。所以，平底瓶并不一定是品质差的表现。
1、凹底是为了提高葡萄玻璃酒瓶的撞击能力，原因是平底酒瓶的抗击性能较差，而凹底瓶有较高的物理强度，可大大降低碰撞造成破损的机率。 2、凹底周围形成的均匀基底，提高了葡萄玻璃酒瓶在立放时的稳定性。 3、凹底可减少酒瓶内部容量体积，使葡萄玻璃酒瓶显得更加大气。 酒瓶凹底的作用是什么？ 4、凹底有利于香槟转瓶除泥时的操作，因为拇指插入凹槽配合其他手指转动酒瓶时更容易操作，而且为就餐斟酒服务也提供了方便。 5、可陈年红葡萄酒的培养周期较长，使用凹底耐压酒瓶更加安全，在饮用时较容易隔除陈年葡萄酒的沉淀物。
红酒酒瓶底部的凹槽是用来干什么的?
1. 收集葡萄酒残渣 葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。 早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。 这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 维持外观结构稳定 酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。 虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。 另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。 还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固。 3. 让葡萄酒冷却得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大！ 所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，最为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
红酒好坏鉴定方法酒瓶底?
葡萄酒瓶底凹槽做的比较深的主要目的，是为了方便收集优质葡萄酒在陈年过程中形成的沉淀物（优质葡萄酒为了保证香气的完整性，在装瓶时不会进行过度的过滤，从而酒中的不稳定物质比较多，陈年后容易吸附酒石酸形成沉淀物）。陈年多年的葡萄酒在开瓶饮用前必须竖立静放24小时以上，以便沉淀物集中在凹槽内，然后轻轻开瓶将酒倒入醒酒器，而沉淀物留在瓶内。 普通的葡萄酒（97%的葡萄酒）没有什么陈年能力，适合在2—3年内喝掉，而且也不会形成沉淀（装瓶前进行了充分的过滤），所以瓶底凹槽做的深浅并无大碍。另外，大部分的白葡萄也不太容易形成沉淀物，所以也没有必要将瓶底做的很深。 总之，优质红葡萄酒通常需要比较深的瓶底，但将瓶底做的很深的葡萄酒，通常是处于营销的需要，而瓶中的葡萄酒有可能是非常普通甚至是低端劣质的。 最后，警惕那些金标银标瓶底一指多深的葡萄酒，十有八九是非常低端靠包装吓唬人的劣质葡萄酒。
红酒瓶底部是不是凹的越深酒就越好?
瓶底部的凹陷,是为了沉淀在红酒酿制过程中落入酒体中的橡木碎屑.因为这些极好的佳酿,在装瓶时并没有被过滤过.所以,一般很多略懂葡萄酒的人,都会以这个凹陷来初步判断一款酒的价值 凹陷的越深价格越贵
不是。 葡萄酒底部的凹槽深浅跟葡萄酒的质量是没有什么直接的关系的，更加不能说凹槽越深，说明酒的质量就越好。
为什么看红酒要看底座?
看底座不是衡量红酒好坏的一个标准。早期的红酒生产工艺不一样，红酒里面有果肉，有果渣，然后瓶底做一个深的凹槽便于沉淀！ 另外一个从红酒瓶的生产工艺来看，凹槽有利于生产，底座厚重！现在红酒生产工艺随着社会进步而进步，不再是单一的看瓶底！
红酒看瓶底是什么意思?
瓶身数字：原装进口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。 日期标注：原装进口葡萄酒的生产日期标注法很特别。如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号，11：58是那天精确的灌装时间。
看瓶底凹槽越深越能表示酒越好。其根据大概是，以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯，如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。 中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。 高深度酒瓶(一般称高瓶)：用来存放5-10年，甚至更久年份的高等级葡萄酒。
你只要看瓶底，便可以判断这瓶葡萄酒好喝与否？” 看葡萄酒的瓶底，其瓶底藏着啥秘密呢？当我们将目光锁定在瓶底，那会发现葡萄酒瓶底有个凹槽，更为具体的说法为凹槽若是越深，代表这瓶酒酿造的时间越长，其口感也就是越好，算得上是好酒。
红酒瓶深窝是什么意思?
红酒瓶深窝（Deep Neck）是指在葡萄酒瓶的颈部（neck）部分向瓶内倾斜的一种设计风格。这种设计可以让酒瓶底部的沉淀物（如沉淀物、酒石等）更容易被倒掉，同时也可以使酒瓶内的空气更容易与酒液接触，有利于酒液的氧化和风味的发展。 此外，红酒瓶深窝的设计还可以增加酒瓶的稳定性，使其更易于握持和摇晃。一些葡萄酒爱好者认为深窝的设计可以使酒瓶更加美观，因此也成为一些品牌酒瓶设计的特色之一。 需要注意的是，红酒瓶深窝的设计并不是所有葡萄酒瓶都具备的特点，不同的酒庄和品牌会采用不同的设计风格。
